D Où Vient La Mimolette. mimolette jeune. fresh. Elle se pratique historiquement en métropole lilloise Il existe deux sortes de mimolette, la hollandaise et la française, cette dernière étant originaire du nord de la France.
Mimolette extra vieille 250g Maison Cellerier from www.maisoncellerier.fr
Ce fromage est une imitation du fromage d'edam fabriqué aux Pays-Bas, datant du xvii e siècle, lorsque les fromages de provenance étrangère étaient interdits par le mercantilisme sous Colbert. Il pourrait aussi venir d'une déformation de « mollet », la pâte de la mimolette jeune étant assez souple [réf
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L'affinage de la mimolette est primordial dans la fabrication de ce fromage Une bataille franco-hollandaise au coeur du plus célèbre des fromages orange D'où vient la mimolette ? Drôle de forme, drôle de croûte et drôle de couleur pour un fromage de nos terroirs ! Car, même si le procédé de fabrication de cette pâte pressée non cuite au lait de vache est proche de celui de l'édam, fromage hollandais, la mimolette figure en bonne place des fleurons de nos fromages français
ÉtatsUnis. « Sauvons la mimolette ! » Le Télégramme. Elle se pratique historiquement en métropole lilloise Il existe deux sortes de mimolette, la hollandaise et la française, cette dernière étant originaire du nord de la France.
Pourquoi la mimolette estelle orange ? découvrez les raisons derrière la couleur unique de ce. Ce fromage est une imitation du fromage d'edam fabriqué aux Pays-Bas, datant du xvii e siècle, lorsque les fromages de provenance étrangère étaient interdits par le mercantilisme sous Colbert. Bien qu'elle soit souvent assimilée à un fromage hollandais, la mimolette est un fromage originaire du nord de la France, dans la région de Lille.Appelée aussi « boule de Lille », la mimolette a été créée, à l'image de l'Edam, sous le règne de Louis XIV.